Die türkische Linsensuppe ist ein leckeres Beispiel dieser Kochtradition.
Sie ist einfach in der Zubereitung mit Zutaten, die preiswert in jedem Supermarkt erhältlich sind, und gelingt auch Kochanfängern garantiert.
Linsensuppe - immer ein Genuss Die türkische Linsensuppe schmeckt ganz hervorragend als köstliche Vorspeise.
Zutaten von Türkische Linsensuppe
- 1 of Zwiebel.
- 2 of Knoblauchzehen.
- 1 of Möhre.
- etwas of Olivenöl.
- 2 of Tomaten.
- 3 EL of Tomatenmark.
- 0.5 TL of Kreuzkümmel.
- 1 TL of Paprikapulver.
- 125 g of rote Linsen.
- 750 ml of Gemüsebrühe.
- of Salz und Pfeffer.
- of Chiliflocken.
- 1 EL of Zitronensaft.
Schritt für Schritt Türkische Linsensuppe
- Zwiebel, Möhre und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Etwas Olivenöl in einem tiefen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzugeben..
- Die Tomaten waschen und vierteln und zusammen mit dem Tomatenmark in den Topf geben. Nach ca. 2 Minuten die Möhre, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver dazugeben. Unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten anbraten..
- Die Linsen waschen und mit der Gemüsebrühe in den Topf geben. Die Suppe auf mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten kochen..
- Wenn die Linsen weich und aufgequollen sind, die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dazu kann man etwas Joghurt und Weißbrot zum Tunken servieren..
Rezept&Video *Mercimek Çorbası* ~ türkische Linsensuppe. - Suppe ist nicht gleich Suppe! Und die Linsensuppe (Mercimek Çorbası) schon gar nicht. Da Reisen aller Art momentan leider in weite Ferne gerückt sind, möchte ich mir etwas Exotik nach Hause zu bringen und dadurch auch schöne Erinnerungen an Urlaubsreisen aufleben lassen. Die Linsensuppe ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Perfekt dazu passt das Protein Naan!
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